Missão BRASIL – URUGUAY 2023

Ovinos: Carne, Lã e Queijos – Programa Cordero Pesado

A Missão BRASIL–URUGUAY é um treinamento a campo ministrado por técnicos especialistas brasileiros e uruguaios, programada e realizada pelo Grupo de Extensão da Pesquisa em Ovinos e Caprinos – GEPOC com o apoio das associações ASPACO e ARCO. A VIII Missão BRASIL–URUGUAY será composta por um grupo de no mínimo 10 e máximo 18 participantes – técnicos, gestores e produtores, acompanhados de representantes das Associações e do GEPOC e de técnicos locais e anfitriões que nos recebem

Objetivos – 1. Conhecer a produção de mais cordeiros, mais pesados e mais precoces, e vivenciar a organização da cadeia produtiva ovina mais bem estruturada da América do Sul, que se organizou nas últimas três décadas, para atender a demanda internacional de carne, de forma complementar à renda com a lã. O grupo conhecerá com profundidade o sistema de produção vinculado ao Cordero Pesado, um produto tipoexportação, de altaqualidade, que deveatender a padrões de idade, peso e condição corporal, produzido comQUALQUER RAÇA em pastagens melhoradas. O objetivo é aprender com os uruguaios, o que não estamos conseguindo no Brasil: eficiência na organização da cadeia produtiva com conectividade intersetorial, regularidade de oferta, padrão e escala de produção;

2. Conhecer as técnicas e as últimas novidades de implementos e equipamentos utilizados para o manejo moderno de ovinos em escala;

3. Produção familiar de queijos finos maturados ovelha, cabra e vaca com manejo holístico regenerativo e conservacionista (Ecolifestyle).

4. Visitar moderno empreendimento multinacional com ovinos leiteiros e queijaria para exportação com produção de energia própria (biodigestor, economia circular) associado ao Compartimento Ovino (forma avançada de confinamento em áreas com biossegurança e certificação aceita pela OIE para produção de carne de alta qualidade para exportação);

5. Produção agroecológica sustentável integrando pecuária, lavoura e floresta e conectividade produção, beneficiamento, comercialização e mercado.

6. Transformação e beneficiamento ecológico da lã, com certificação no produtor.

Como será a VIII Missão BRASIL–URUGUAY – A programação apresenta aspectos relevantes nos sistemas de produção e gestão vinculados a instituições de fomento, extensão, pesquisa, ensino, cooperativas, produtores rurais e indústrias. Os participantes vivenciam no campo, a forma bem-sucedida de organização da produção uruguaia tanto na escala familiar, quanto na escala industrial, visitando os distintos elos da organizada cadeia produtiva uruguaia. Palestras e mesas de debate compõem a apresentação e interação entre os participantes brasileiros e a equipe técnica uruguaia que nos recebe. Durante as atividades, as informações vivenciadas são discutidas e adequadas à nossa realidade. Boa carne, bom vinho, bom doce de leite, boa música, e, principalmente, o bom exemplo! Ao final da Missão, os Missionários recebem o certificado de participação. Os arquivos eletrônicos das apresentações dos anfitriões e contatos dos participantes e dos anfitriões locais são disponibilizados. Permitido desfrutar intensamente, fotografar e filmar em todos os locais da programação.